#ENLAMIRA: ¿El chef de Lima?

#ENLAMIRA: VIRGILIO MARTINEZ 

Virgilio Martinez © Al Estilo de Fa

#FASHIONISIMO: Tirantes? sabes usarlos? Aqui con el radar fashion europeo te cuento todo!

#FASHIONISIMO: Tirantes en Europa? Lo que se viene con todo.

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#Falovers hace mucho calor, pero ello no impide que vea todo el #streetfashion europeo. Algo que capto mi atención fue la variedad de tirantes que veo a mi alrededor, asì que no tardé  en comprar unos, y en averiguar algo de ellos. Aquí lo más importante que debes tener en cuenta!.

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En primer lugar deben considerar que los tirantes son un clásico para hombres de todas las edades, ya que se pueden combinar con cualquier estilo, desde los más sobrios, hasta los más desenfadados (créanme, ya voy viendo cada cosa).

Algunos prefieren usar tirantes en lugar del cinturón y aunque ambos no son incompatibles, lo cierto es que cada complemento le aporta un #fashionstyle diferente que se puede explotar en cada ocasión según las preferencias de quien los lleve.

#VIAJA: Aqui #fatips para el sìndrome #jetlag llegando a #Europa!

VIAJA: ¿Cambios de horarios? Aquí #fatips - El síndrome jet-lag llegando a Europa.

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#Falovers! Cómo están? Yo por la conquista de ciudades europeas – revisen mis fotos en tiempo real por Instagram @faGroupBlog o por Facebook con un clic – perdón por no contestar emails, pero ando loco, recién ya más instalado y listo para darles unos #fatips iniciales para quienes se vienen por primera vez a Europa desde Latinoamérica y no tengan problemas de horarios ni malestares como resultado del síndrome del #jetlag.

Tener en cuenta que en los viajes de más de 5 horas de duración se produce un desfase en los horarios que altera el ritmo circardiano  - ¿qué es eso? Son los hábitos noche y día de toda persona.

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En los viajes hacia el oeste las horas de luz se prolongan de forma que  
el día del viaje puede pasar a tener más de 20 horas de luz y cuando se llega al destino todavía quedan varias horas por delante antes de que se haga de noche – fue mi caso el día de ayer que llegue a Madrid - haciéndose por tanto un día de más o menos 36 horas – pueden creerlo? Ahora entiendo lo #weird que me sentí.

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Según he averiguado, y como además tuve la suerte de confirmar pues mi compañero de vuelo era médico #lol, se normalizan los ritmos circardianos en par de días, pero y como colaboras con eso? Aquí te digo todo.

Tener en cuenta que no nos afecta a todos, pero si llegaste a Europa, y tienes cansancio, sueño, debilidad, dificultad para la coordinación y disminución de la capacidad de concentración y no se te quita durmiendo unas horas, tienes #jetlag.

Para disminuir los síntomas del cambio horario se deben tener en cuenta una serie de recomendaciones. Aquí te presento las que desde mi punto de vista son las más importantes:

#ZONAPICNIC: Y ¿cuál es la mejor barra de Lima?, sin duda, vámonos a Rafael

EN EXCLUSIVA PARA #ZONAPICNIC LA BARRA DE RAFAEL

#Falovers, en esta oportunidad, los invito a disfrutar de unas copas - a propósito que es viernes - y la pregunta que surge es ¿a donde los llevo?. Para mí la respuesta es clara, vámonos de copas hoy a la mejor barra de Lima dentro de un restaurante, me refiero obviamente a la barra de Rafael, un ambiente emblemático que da gala de elegancia pero a la vez de calidez, que lo convierte, sin duda, en uno de mis espacios favoritos después de la oficina.

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Así es!, se trata de un ambiente #trendy en Lima super cálido, y les digo: Me encanta tomar una copa aquí.

Sin duda, cada vez que he tenido la oportunidad de visitar este espacio he quedado gratamente complacido por TODO, pero hoy me centraré en su barra, ya que no sólo hay una gran variedad de ticores y tapas de alta calidad, sino también porque existe un ambiente que - desde mi punto de vista - refleja un "hogar", algo así como la “casa de un  amigo o de un familiar” donde te sentirás cómodo de principio a fin, por sentirte en confianza.

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Sin mayor preámbulo, les digo #falovers: Bienvenidos a la “Casa de Rafael” y hoy para #zonapicnic les presento a su barra.

Pero y ¿Por qué una barra de restaurant puede captar nuestra atención?

Primero, por ser una de las barras más surtidas de Lima en TODO, segundo porque el servicio es altamente insuperable – tal como lo leen – no creo que pueda sentirme más como “en casa” que en una barra con las características que en este espacio reinan, pues Rafael se ha preocupado de no sólo dotar a este ambiente de una luz y decoración cálida, sino de “maridar” cual buen vino un acogedor espacio con un personal que cautiva y capta la atención de cualquier comensal; ya sea que hagas una parada estratégica en la barra por un aperitivo antes de iniciar tu visita al restaurante o seas un curioso que decide tomar unos tragos con sus amigos después de la oficina, éste espacio se caracterizará por ofrecerte todo lo que buscas en una barra: 1) variedad de oferta de licores y 2) una atención por encima del estándar, ¿algo más #falovers?.

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Todos sabemos que Rafael como restaurante está en lo más #top de Lima, de eso no hay duda, por su larga lista de reconocimientos que en sus 13 años lo han consagrado como uno de los mejores restaurantes de Lima y de Latinoamérica (actualmente el No. 2 de la Lista de Los Mejores Restaurantes de Lima según Summum 2013 y No. 13 de los Mejores Restaurantes de Latinoamérica según la Guía San Pellegrino).

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Pero bueno #falovers esta barra, a diferencia de las otras tantas que existen como fieles acompañantes de un restaurante, se distingue principalmente porque además de contar con el sello de calidad llamado "Rafael", alberga a un personaje emblemático, me refiero a Dolfer que oh! Sorpresa! Tiene varios comentarios en TripAdvisor! – inclusive en francés – lo cual sin duda capta nuestra atención.

¿Quién es Dolfer? Es un señor que desde muy joven aprendió de los grandes bartenders de Lima respecto del negocio de bares. En efecto, Dolfer trabajó 23 años en la barra del  desaparecido Hotel César´s – considerado uno de los mejores hoteles de Sudamérica -, 2 años en el Bar Ingles del Hotel Country Club y acompaña a Rafael desde su apertura hace ya 13 años.

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Dolfer nos comenta orgulloso que desde su punto de vista, dentro de un Restaurante, el bar es como el "rostro" de una persona – “es quien primero da la cara” - y como toda experiencia si no comienza bien desde el inicio, ya las expectativas de lo que se viene no son necesariamente las mejores.

Asimismo Dolfer afirma orgulloso que Rafael es más que un jefe un “hermano mayor” que comparte todo lo que sabe con todos nosotros que tratamos de dar lo mejor en cada hora de almuerzo o cena. Afirma, además que la confianza que les da hace que sea confortable trabajar con él, y ese es el principal motivo del éxito del restaurante como de la barra.

Ahora sí, conozcamos a la Barra de Rafael!, y veamos ¿qué tenemos por aquí?

Aperitivos, digestivos y licores: Cocktails como Caipiroska de Maracuya, Chilcano 100, 55-Cinquante Cinq, Long Island Iced Tea, Martini de Maracuya, Martini Lychee, Martini St-Germain, Menaje de Tríos, Negroni Sbagliato, Pimm´s Gin, Secret de St-Germain, Spritz Roma y un Spritz.

#Falovers mis preferidos son el Secret de St-Germain que es licor St-Germain con Champagne y Naranja, así como el Menaje de Tríos a base de pisco acholado con Cava y Uva Verde y Limón. No dejen de probarlos!.

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Así además podrán apreciar variedad de piscos, vodka, gin, cognac, tequila, mezcal, variedad de scotch whisky, malt whisky, american whisky y que les puedo decir de vinos (cualquier sommelier se encontraría en su gloria).

Tapas: Tortilla de patatas con chorizo español, Calamares a la Donostierra, Mini Hamburguesas de Lomo y Foie, así como el delicioso Chicharron de Cochinillo, entre otros. No puedo evitar decirlo, mi preferido es el Chicharron de Cochinillo y hay una pizzas de queso de cabra buenísimas!, no dejen de probarlas!.

Es así como terminamos este post de #zonapicnic enfocado a un #point de reunión de amigos que desde mi punto de vista llegan a un espacio confortable y cálido diseñado por Rafael, donde Dolfer junto con Omar y Josué – jóvenes bartenders que los acompañan – se encontrarán complacidos de darles el mejor servicio junto con una variada carta de licores, que harán de su estancia en la barra toda una experiencia digna de repetirse.

Como bien señala Dolfer, la mejor propaganda son los clientes satisfechos, y sí, me encuentro complacido de ser uno de ellos que sabe que en Rafael encontraré una alta cocina que será motivo de otro post - lo prometo #falovers - pero que además existe una barra emblemática que no me ha tocado ver en otro restaurante en Lima, y que no puede pasar desapercibida.

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#enjoy #falovers! Y muy pronto, se vienen más sorpresas con Rafael.

Un agradecimiento muy especial a Rafael, a su asistente Claudia, a Dolfer  y todo el equipo de Rafael Restaurante por permitirnos mostrarles su barra y tomar estas fotos tan #bravotas para compartirlas con ustedes!

Hasta el próximo #zonapicnic!, y ya sabes a donde escaparte para tomarte una copa luego de la #ofi - hoy además es VIERNES!.

Visítalo en: Calle San Martín 300, Miraflores y reserva al 2424149.

#ZONAPICNIC: Estoy en Cusco!, ¿Qué restaurante visito? Yo te digo cuales.

#FALOVERS NUNCA ES TARDE PARA PROBAR LO MEJOR DE CUSCO! 

Es evidente que Cusco tiene lugares increíbles para visitar por turismo.

Sin embargo, un #falover debe saber donde ir a disfrutar de lo mejor de la gastronomía cusqueña.

Aquí los mejores restaurantes de Cusco según @faGroupBlog:

La Cicciolina

Segundo Piso de  Triunfo 393, Cusco. (084) 239510

Senzo

Palacio Nazarenas  Calle Palacio 144, Cusco. (084) 582222

y tenemos más opciones por aquí!

#VIAJA: Lineas de Nazca! y sólo a unas horas de Lima, escápate un fin

© faGroupBlog

Vámonos a las Líneas de Nazca!

#Falovers les prometo postear y mucho! Y más en la parte correspondiente a #viaja por el Perú!.

Así que les presento en esta oportunidad un post de las Líneas de Nazca, visítenlas están a sólo 7 horas de Lima, y honestamente aprovechas y pasas un #finde diferente, rodeado de un clima más cálido y del ambiente #cool de provincia.

Empecemos!

© faGroupBlog

Fue un fin de semana  #bravote y me escape con Rafa e Isa - unos amigos que llegaron de Colombia - con dirección a las famosas Líneas de Nazca.

Pero y ¿Qué son las Líneas de Nazca? Yo te cuento!

#FASHIONISIMO: El boom de los mocasines!. Ok, pero y ¿Cómo los uso? Yo te digo cómo.

¿Mocasines? ¿En Lima?

© Louis Vuitton website

#Falovers,  buenas noches, hoy estrenaré un par de mocasines nuevos, y pensé en compartir unos #fatips que deben tener en cuenta, ya que este tipo de calzado, como todo lo que nos ponemos encima, debe ser bien llevado y no pecar de ilusos con desatinos, que luego más que generar un look bien llevado, puede traer consigo un desastre!.

Definitivamente, usar mocasines se ha convertido en

una de las principales tendencias de la moda masculina.

© Tommy Hilfiger website

Actualmente, existen modelos tanto formales como informales. Aquí los #fatips:

#ZONAPICNIC: Estás por Latinoamérica? Aqui los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica y sus teléfonos! Reserva YA!

© Diario El Comercio website

#Falovers ando planeando viaje! - sí que emoción! - y se me ocurre que tener una lista con los teléfonos de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica! es un #must! que no se me puede perder, así que lo comparto con ustedes, para que reserven con tiempo alguno de estos lugares que son dignos de conocer y probar.

© Latin America´s 50 Best website

Aquí la lista completa con sus teléfonos para reserva!:

1 Astrid y Gastón Lima, Perú +51 1242 4422

2 D.O.M. São Paulo, Brasil +55 11 3088 0761
3 Pujol México City, México +52 55 5545 3507
4 Central Lima, Perú +51 1 242 8515
5 Mani São Paulo, Brasil +55 11 3085 4148
6 Biko México City, México +52 55 5282 2064
7 Malabar Lima, Perú +51 1 440 5200
8 Boragó Santiago, Chile +56 22 953 8893
9 Tegui Buenos Aires, Argentina +54 11 5291 3333
10 Roberta Sudbrack Rio De Janeiro, Brasil +55 21 3874 0139
11 Maido Lima, Perú +51 1 444 2568

12 Pangea Monterrey, México +52 8114 6601 04
13 Rafael Lima, Perú +51 1 242 4149
14 Fiesta Lima, Perú +51 1 242 9009
15 La Mar Lima, Perú +51 1 421 3365
16 Mocotó São Paulo, Brasil +55 11 2951 3056
17 La Cabrera Buenos Aires, Argentina +54 11 4831 7002

18 Tomo 1 Buenos Aires, Argentina +54 11 4326 6695
19 Criterión Bogotá, Colombia +57 1 310 1377
20 Parador La Huella José Ignacio, Uruguay +598 4486 2279
21 Quintonil México City, México +52 55 5280 2680
22 Harry Sasson Bogotá, Colombia +52 55 5280 2680
23 Fasano São Paulo, Brasil +55 11 3062 4000

24 Andrés Carne de Res Chia, Colombia +57 1 863 7880

25 Alto Caracas, Venezuela +58 212 284 3655
26 Merotoro México City, México +52 55 5564 7799
27 Oviedo Buenos Aires, Argentina +54 11 4821 3741
28 Chila Buenos Aires, Argentina +54 11 4343 6067
29 Sucre Buenos Aires, Argentina +54 011 4782 9082
30 Corazón de Tierra Valle de Guadalupe, México +52 01 646 156 8030

31 Aramburu Buenos Aires, Argentina +54 11 4305 0439
32 Attimo São Paulo, Brasil +55 11 5054 9999
33 Pura Tierra Buenos Aires, Argentina +54 11 4899 2007
34 Casa Oaxaca Hotel Oaxaca, México +52 95 1514 4173
35 Olympe Rio De Janeiro, Brasil +55 21 2539 4542
36 Sud 777 México City, México +52 55 5568 4777

37 Francis Mallmann 1884 Mendoza, Argentina +54 261 424 3336/424 2698

38 Remanso do Bosque Belém, Brasil +55 91 3347 2829

39 El Baqueano Buenos Aires, Argentina +54 11 9 3671 8602
40 Unik Buenos Aires, Argentina +54 11 4772 2230
41 Epice São Paulo, Brasil +55 11 3062 0866
42 La Bourgogne Punta del Este, Uruguay +598 42 4820 07
43 Pitiona Oaxaca, México +52 951 5140690
44 Paraje Arévalo Buenos Aires, Argentina +54 11 4775 7759
45 Casa Umare Buenos Aires, Argentina +54 11 4861 2030
46 Laja Ensenada, México +52 01 646 155 2556
47 El Cielo Bogotá, Colombia +57 1 703 55 85
48 Osaka Santiago, Chile +56 2 2770 0000
49 Hernán Gipponi Restaurante Buenos Aires, Argentina +54 11 3220 6800
50 Elena Buenos Aires, Argentina +54 11 4321 1628

Espero disfruten tanto esta lista como yo! Estamos conversando y como siempre todas sus dudas al inbox del facebook o por email! abrazos!.

#FASHIONISIMO: Joyería de chicos: #gemelos #cufflinks AQUÍ #fatips



Gemelos cumpleañeros
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#Falovers primer post para #FASHIONISIMO, aquí lo último de #gemelos! 

Sin duda, la joyería masculina se reinventa esta temporada en las muñecas de los chicos.

© Joe Cervantes

Estuve chequeando todo lo que se viene! - a propósito del New York Fashion Week (#NYFW) - y en verdad que me sentí inspirado por todos los diseños, formas y colores que se vienen, lo arriesgados y divertidos que están los nuevos diseñadores, así que aquí les dejo algunos #fatips para que consideren al momento de comprar un accesorio, que ahora más que nunca será indispensable para un chico, sí! los gemelos o mancuernas se vienen con todo!.  

En este post, a propósito de uno de mis regalos cumpleañeros - los gemelos que ven en la primera foto!- les mostraré los modelos que más me gustaron de algunas marcas reconocidas internacionalmente, desde los clásicos #Bulgari y #TiffanyandCo hasta lo último que se viene en marcas de diseñadores independientes!.

A continuación! les muestro todo #falovers!

#SORPRENDEME: desde NYC, joven promesa de la comida mexicana, les presento a Joe Cervantes!

#SORPRENDEME: JOE CERVANTES! DE #MEXICO PARA EL MUNDO!

© Joe Cervantes

Empecemos nuestro ciclo de entrevistas internacionales, con un joven que a su corta edad tiene una vasta experiencia en gastronomía internacional.

#Falovers de Perú y del extranjero, hoy tenemos a un joven valor de México, quien ha luchado mucho para estar donde hoy se encuentra. Lo tenemos en #sorpréndeme, porque simplemente me impactó saber de todo lo que viene haciendo hace ya casi 5 años, teniendo tan sólo 23 años.

#VIAJA: ¿Año nuevo 2014? #Cusco es opción!, descubre al Fallen Angel en Diciembre! Una de las fiestas más esperadas de Latinoamérica!

© Key2Cusco

DESCUBRE AL FALLEN ANGEL EN DICIEMBRE!

#Falovers del extranjero! Si vienen a Cusco en diciembre no se pierdan la oportunidad de pasar la mejor fiesta en el mejor lugar, y si eres de Perú, visita Fallen Angel, no te arrepentirás!.

Fiestas temáticas, irreverentes y con una onda muy minimalista, así defino a las fiestas del Fallen Angel – he tenido la oportunidad de participar en dos, una en Fiestas Patrias (julio) y otra por Fiesta de Fin Año - sin duda! de las mejores fiestas en las que he participado, así que 100% recomendadas.

  

© Key2Cusco

En esta oportunidad estando a 3 meses de Año Nuevo – así es #falovers aunque no lo crean!, el año ya se acaba – Les traigo una reseña de mi experiencia en este espacio estratégicamente ubicado en Cusco, donde los códigos, el dress-code, la música y todo en general traen como resultado la mejor fiesta que ya durante varios años se hace conocida por todo el mundo.

#VIAJA: Te presento a #MACHUPICCHU, es hora de visitar #Peru

#VIAJA: MACHU PICCHU

© alestilodefa 

#ZONAPICNIC: 7 Restaurantes peruanos entre los 50 Mejores de Latinoamérica! Conócelos primero AQUI!

Que orgullo! #Peru y los 50 Mejores Restaurantes de América Latina

Así es #falovers, tenemos en esta prestigiosa lista, y además en los primeros puestos a 7 maravillosos espacios donde tenemos garantizada una experiencia culinaria con calidad certificada a nivel internacional.

Averigua porque estos restaurantes son los que más trascienden a nivel internacional.

No sabes las sorpresas! que te esperan!.