#SORPRENDEME: KAREN ALVAREZ
#Falovers! Ayer en la noche conocimos a Karen y hoy la traemos en exclusiva unas horas después de obtener el primer lugar en el segundo seminario del World Class Perú 2016.
Nos encontramos con una Karen emocionada por el resultado obtenido y le hicimos unas siguientes preguntas, muy a nuestro estilo:
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| Karen Alvarez para Al Estilo de Fal © alestilodefa |
#Falovers! Ayer en la noche conocimos a Karen y hoy la traemos en exclusiva unas horas después de obtener el primer lugar en el segundo seminario del World Class Perú 2016.
Nos encontramos con una Karen emocionada por el resultado obtenido y le hicimos unas siguientes preguntas, muy a nuestro estilo:
Felicitaciones Karen!, Cuéntame ¿Cuantos años en el mundo de las barras?
Estoy en las barras hace 6 años y trabajé en varias. Hasta que un amigo del colegio me llamó para abrir "El Boticario" en Trujillo, quería que armemos todo el concepto y que yo sea la imagen y es así como estoy en "El Boticario" hace dos años.
Yo soy Licenciada en Administración de Servicios Turísticos y a la par estudiaba en institutos para ser bartender y realmente quedé enamorada de esta profesión.
Yo soy Licenciada en Administración de Servicios Turísticos y a la par estudiaba en institutos para ser bartender y realmente quedé enamorada de esta profesión.
Karen, es fácil lidiar en un mundo de hombres. ¿Cómo te sientes ahora siendo su reina?
Gracias por lo de reina. En realidad es fácil siempre que seas una dama y te des tu lugar. Lo que es difícil es marcar esa línea divisoria entre lo masculino y lo femenino en un mundo de barras, porque siempre quiero marcar lo que es la posición femenina en las barras, es más me niego a usar pantalón (me comenta una sonriente Karen).
Respecto a tu experiencia en el World Class, es la primera vez que participas y has llegado a posiciones muy altas, y ahora con tu primer lugar en esta etapa del concurso marcas un precedente. Cuéntame de esta experiencia para ti a nivel profesional.
La verdad es que no lo podía creer. Todo el mes estuve practicando entre 4 a 6 horas diarias, viendo vídeos, y además el sólo hecho de ser mujer te hace ver detalles que otros no ven.
Cuando se viene aquí a concursar debes de pensar en todo el abanico de posibilidades por hacer. La diferencia entre ganar y perder es que tú controles al máximo todos los factores, y yo los controlé.
Yo debo sentir que el cóctel es perfecto, si es que no me sale como quiero no está bien.
Cuando se viene aquí a concursar debes de pensar en todo el abanico de posibilidades por hacer. La diferencia entre ganar y perder es que tú controles al máximo todos los factores, y yo los controlé.
Yo debo sentir que el cóctel es perfecto, si es que no me sale como quiero no está bien.
¿Como te sentiste con Pedro Miguel Schiaffino?, tuviste un jurado de lujo!
Muy emocionada de conocerlo de cerca y conversar. Pedro Miguel me preguntó cómo llegué a los cócteles que propuse, le dije que cuando probé sus platos pensé en cómo hacer unas salsas que combinen con ellos. Inclusive le dije que si quería lo sirva como una salsa en su plato y lo probó y le gustó mucho, inclusive uno de mis cócteles llevaba vinagre balsámico, whisky, sal de maras, entre otros ingredientes.
Además, el otro cóctel que propuse tenia licor de hongos de Porcon y lo escogí porque la manera de trabajar de Pedro Miguel tiene que ver mucho con la responsabilidad social. La comunidad de Porcon en Cajamarca salió de la pobreza gracias a la producción de sus hongos.
Además, el otro cóctel que propuse tenia licor de hongos de Porcon y lo escogí porque la manera de trabajar de Pedro Miguel tiene que ver mucho con la responsabilidad social. La comunidad de Porcon en Cajamarca salió de la pobreza gracias a la producción de sus hongos.
Y ahora ¿qué sigue?
La expectativa ahora es ver cada reto uno a uno. Pienso en el Speed Round y ni bien llegue a Trujillo yo ya tengo mis 10 cócteles y empiezo a practicar. Yo creo que la clave es no sentirse segura y no descansar hasta el final. Me prepararé arduamente y hasta el 15 de junio no pienso descansar.
Los mejores éxitos para Karen! a quien realmente ha sido un placer conocer.
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| Karen Alvarez para Al Estilo de Fal © alestilodefa |
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