#ZONAPICNIC: EL LOBBY
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| © Doubble Tree by Hilton |
#Falovers, estamos probando nuevos lugares y realmente que la propuesta de Giacomo está muy agradable. El espacio que ha sido puesto en valor ha sido el restaurante del primer piso del Hotel Doubble Tree Hilton de Miraflores, el mismo que aprovechando los altos techos y con los muebles diseñados a la medida para darle el mejor enfoque se ha montado una infraestructura elegante y de mantenes blancos muy al estilo de Giacomo.
Nosotros hemos seguido la carrera de Giacomo desde sus inicios y esta propuesta le va muy bien, pues el Lobby tiene ese enfoque de alta cocina que a Giaco le encanta, ello aunado al profesionalismo del chef Mariano López los convierten en la nueva dupla de la cocina peruana.
Ellos apuestan por un hotel, y la pregunta es porque no?. Veo este lindo salón lleno de tantos detalles y que ha sido decorado con tanto estilo y en donde hay música en vivo los jueves en la noche, que realmente toca que los hoteles de nuestro país mejoren el nivel.
Les prometo ir varias veces para traerles muchas novedades de toda su carta. Mientras les comento que en mi primera visite he probado lo siguiente:
- La explosión de sabores con el tiradito de conchas al aji amarillo.
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| © Al estilo de Fa |
- El buenísimo tartare de lomo.
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| © Al estilo de Fa |
- Las carrilleras cocidas a doce horas con panzotti de zapallo de carga. Estas partes carnosas de la cara de la ternera tienen una textura tan especial que resultan ser nuestras preferidas de la noche.
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| © Al estilo de Fa |
- Las mixturas de sabores cítricos con el salmón confitado en salsa de cítrico y ensalada tibia de berenjenas .
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| © Al estilo de Fa |
Hay muchos cócteles y vinos dignos de probarse. Variedad de prensas de café, como la prensa italiana y la francesa. Además varios tés de Les Matins como el Reina de Corazones de frutos rojos, El Cósmico a base de té negro, así como el Memorias del Pardo a base de malva de te verde.
El postre que escogí para esta primera noche fue el Lingote de Oro a base de puro chocolate Cacaosuyo.
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| © Al estilo de Fa |
Próximamente los veo en Calle Independencia No. 141 y pueden hacer su reserva al 6171000. Recuerden que el ticket promedio por restaurant es de 120 soles.
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