#ZONAPICNIC: LOS MEJORES RESTAURANTES DEL MUNDO
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| Llegando al Celler de Can Roca por segunda vez © alestilodefa |
#Falovers!, festejo con los hermanos Roca su número 1 como el mejor restaurante del mundo en esta edición del 2015 de The Restaurant.
Asimismo con Virgilio por obtener con Central el número 4 y escalar así muchas posiciones. Además felicito a Gastón por mantenerse en la lista con el puesto 15, y a Mitsahuro por ubicarse en el 44. Realmente, maravillosa presencia peruana en este reconocido listado.
De otro lado!, aplaudo que Alex Atala se mantenga en la lista con la posición 9.
Porqué el Celler de Can Roca es el Número 1?
La respuesta es simple, y es por el esfuerzo de un equipo muy disciplinado que busca lograr una experiencia plena a sus comensales.
La respuesta es simple, y es por el esfuerzo de un equipo muy disciplinado que busca lograr una experiencia plena a sus comensales.
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| Con Josep, Joan y Jordi Roca en el Celler de Can Roca © faGroupBlog |
Mucho trabajo, mucha investigación, pero por sobretodo mucha honestidad en un producto final perfectamente logrado.
Ahora bien, el reconocimiento no sería posible sin la sencillez y calidez personal de los hermanos Roca que hacen de su Celler un espacio ideal para compartir y disfrutar.
Ahora bien, el reconocimiento no sería posible sin la sencillez y calidez personal de los hermanos Roca que hacen de su Celler un espacio ideal para compartir y disfrutar.
El Celler de Can Roca es muestra viviente que la simpleza y sobriedad con mucha creatividad pueden dar resultados mágicos, pues una familia unida con lazos sólidos ha logrado consolidarse como el más importante restaurante del mundo por segunda vez. Recuerda mi post de mi primera visita al Celler de Can Roca, con un clic aquí.
Y que significa "El Celler de Can Roca", pues este nombre es catalán y significa "La Bodega de la Casa Roca" y es un restaurante con tradición española que fue fundado en 1986 en Girona y aunque especializado inicialmente en la cocina tradicional catalana, ha evolucionado y ahora presenta un resumen de lo mejor de España con presencia del Mundo, hoy con tres estrellas Michelin y un segundo nombramiento como el mejor restaurante del mundo, puede decirse que esta familia catalana ha logrado trascender a la historia desde su natal Girona.
Hoy aprovecho y felicito a todos los miembros de la lista de los mejores restaurantes del mundo, entre ellos por supuesto a Virgilio Martinez, quien cada vez está más próximo la cima. Enhorabuena!, pues bien merecido lo tiene!.
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| De paseo por las instalaciones del Celler con Jordi Roca © faGroupBlog |
Esta es la lista completa:
1. El Celler de Can Roca (España)
2. Osteria Francescana (Italia)
3. Noma (Dinamarca)
4. Central (Perú)
5. Eleven Madison Park (EU)
6. Mugaritz (España)
7. Dinner (Reino Unido)
8. Narisawa (Japón)
9. D.O.M. (Brasil)
10. Gaggan (Tailandia)
11. Mirazur (Francia)
12. Arpeg (Francia)
13. Asador Etxebarri (España)
14. Astrid y Gastón (Perú)
15. Steirereck (Austria)
16. Pujol (México)
17. Arzak (España)
18. Le Bernardin (EU)
19. Azurmendi (España)
20. Ledbury (Reino Unido)
21. Le Chateaubriand (Francia)
22. Nahm (Tailandia)
23. White Rabbit (Rusia)
24. Ultraviolet (China)
25. Faviken (Suecia)
26. Alinea (EU)
27. Piazza Duomo (Italia)
28. The Test Kitchen (Sudáfrica)
29. Nihonryori Ryu Gin (Tokio)
30. Vendôme (Alemania)
31. Frantzén (Suecia)
32. Atrica (Asutralia)
33. Aqua (Alemania)
34. Le Calandre (Italia)
35. Quintonil (México)
36. L'Astrance (Francia)
37. Biko (México)
38. Amber (Hong Kong)
39. Quique Dacosta (España)
40. Per Se (EU)
41. Parabéns! (Brasil)
42. Bar Tickets (España) Por primera vez en el listado se registra un empate
42. Boragó (Chile)
44. Maido (Perú)
45. Relae (Dinamarca) * También ganó el premio como Restaurante Más Sustentable
46. Restaurantandre (Singapur)
47. Au Plaza Athenee (Francia)
48. Schloss Schauenstein (Suiza)
49. The Third Plate (EU)
50. French Laundry (EU)
Nos vemos #falovers!.
Nos vemos #falovers!.